Rotolini Leggeri

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Inserita da: Chef
Inserita:  Ricette Veloci
Pagine viste:  2202 Visite
Tempo Preparazione:  15 minuti
Tempo cottura:  4 minuti

Altre informazioni

Portata: antipasti
Tipo Cucina: Estera

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

•4 fette pane quadrate, per tramezzini
 •50 g formaggio Philadelphia Fantasie alle erbe
•50 g formaggio Philadelphia Fantasie al salmone
•50 g formaggio Philadelphia Fantasie alle olive
•1 carota
•1 zucchina
•1 falda peperone abbrustolito

Indicazioni

Lavate e spuntate la zucchina, asciugatela, tagliatene metà a fette sottilissime in senso verticale con l'aiuto di un pelapatate, scottatele per un secondo in una casseruola con acqua in ebollizione salata, scolatele con una schiumarola, raffreddatele subito in acqua ghiacciata e stendetele ad asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina.

Ripetete la stessa operazione con la carota, quindi pelate il peperone abbrustolito, tagliatelo a striscioline e disponete anche queste su carta assorbente. Schiacciate leggermente le fette di pane con un matterello, spalmatele con le tre varianti di Philadelphia Fantasie e distribuite sopra ciascuna un tipo diverso di verdura.

Arrotolate il pane sul ripieno in modo da ottenere dei cilindri compatti, avvolgeteli con pellicola per alimenti e lasciateli riposare in frigorifero per almeno un'ora. Dopodichè eliminate la pellicola, tagliate i rotoli a fette con un coltello elettrico e disponetele in un piatto alternando i 3 sapori

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