Categorie
Vegetariani

Cipolline in Agrodolce

Tempo di preparazione30 minuti
Tempo di cottura10 minuti
Tempo totale40 minuti
Porzioni4
Calorie
PortataAntipasti
Tipo di cucinaTradizione Italiana

Ingredienti

  • 2 kg cipolline
  • 2 l aceto
  • grani pepe
  • 1 etto zucchero

Preparazione

  1. Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto.
  2. Pelarle e farle asciugare su un telo di canapa.
  3. Bollire l’aceto con lo zucchero.
  4. Mettere le cipolle nei vasi, versare l’aceto e unire qualche grano di pepe.
  5. Se si desidera, si può aggiungere qualche foglia di alloro durante la bollitura, o anche direttamente nei vasi.