Il branzino, detto anche “spigola”, “ragno” e “pesce lupo” è un pesce predatore che ha colonizzato l’intero bacino Mediterraneo, il Mar Nero ed anche l’Oceano Atlantico dell’est. Le sue carni non sono sicuramente magre come quelle dell’aragosta o del calamaro, ma sono note per non essere grasse, difatti è paragonabile al merluzzo, alla sogliola, al […]
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Branzino Ubriaco
