Il dentice, non devo sicuramente dirlo io, è molto famoso per la sua carne pregiata dal sapore delicato; per esaltarne il sapore possiamo usare un piccolo segreto, riponiamolo nel cartoccio con un pò di esaltatore di sapore come la margarina. La cottura in cartoccio conserverà tutta l’aroma che si sprigionerà al momento della apertura direttamente […]
