Categoria: Vegetariani

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Cipolline in Agrodolce

Cipolline in agrodolce

Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 40 minuti Porzioni 4 Calorie Portata Antipasti Tipo di cucina Tradizione Italiana Ingredienti 2 kg cipolline 2 l aceto grani pepe 1 etto zucchero Preparazione Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Pelarle e farle asciugare su un telo di canapa. Bollire […]

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Insalata d’orzo e Mele leggera

Insalata d'orzo e mele, con limone, su letto di lattuga

Perché l’insalata d’orzo? Anzitutto bisogna ricordare le ottime proprietà dell’orzo, diuretico, purificante, tonificante, rinfrescante e remineralizzante, ricco di vitamine ed aminoacidi, per finire anche energizzante. Cos’altro possiamo usare per tenerci leggeri e creare un ottimo abbinamento che ne rafforzi la componente di gusto e che accresce i liquidi del piatto? La mela è perfetta a […]